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烹饪美食

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【原料】
面粉500克,精盐10克,凉水200毫升,油1000克。

【制作】
1.取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓揉,至面团光滑柔韧,试抻细长不断条为止。再把面团放案板上,揉搓成60厘米长的粗条,手握两端反复溜20至30次,放在案板上,对折起来,撒上干面粉,再伸溜、再对折、再撒干面;

2.将面条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,即可。
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